C009

銀亳茉莉花茶 ギンゴウマツリカチャ

银毫茉莉花茶 yín háo mò lì huā chá
銀亳茉莉花茶 ㄧㄣˊ ㄅㄛˋ ㄇㄛˋ ㄌㄧˋ ㄏㄨㄚ ㄔㄚˊ

인하오몰리화차 은호말리화차

Yinhao Jasmine Scented Tea

外観(10g) 外観(5g)
外観(3g) 水色(3g5分抽出)
茶殻 その他

茶種
花茶
産地
福建省福州市 Fujian 복건성福州
自然環境
以下随時更新します~
特徴
条索(外観/Appearance/모양):
紧细匀整
緊細=wiry/(よりが細い) 匀整=evenly/(均一)

色泽(色沢/Colour/색택):
绿润显毫
緑潤=green bloomed/(生き生きとした緑色で光沢に富む) 顕毫=tippy/(うぶ毛が顕著)

香气(香気/Aroma/향기):
鲜灵持久
鮮霊=fresh lovely/(香しい) 持久=persistent/(持続性がある)

汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
黄绿明亮
黄緑=yellowish green/(黄緑) 明亮=bright/(明るく透明)

滋味(滋味/Taste/맛):
醇厚鲜爽
醇厚=mellow and thick/(濃厚で純粋) 鮮爽=fresh and brisk/(口当たりが良く、活力がある)

叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
嫩黄柔软
嫩黄=/tender light yellow(光沢のある浅黄色) 柔軟=soft/(しなやかで柔らかい)
歴史
清朝咸豊年間、福州では茉莉花茶が大量に生産販売されていました。当時、天津、北京、山東省、安徽省、そして現地茶商がここに工場を建て、安徽省、浙江省、福建省茶産地から調達した毛峰、旗槍、大方、碧螺春、龍井、烘青、炒青綠茶を福州で加工窨製した花茶を華北、東北一帯に運搬販売しました。
19世紀末には台湾茶商が台湾から運んだ茶を福州で香付けし、花茶生産の先ぶれをしました。抗日戦争後、福建ジャスミン茶はしだいに衰退、1949年後復活生産。福建茉莉花茶は烘青緑茶を材料とします。
著名な品種には大白毫、閩毫、雀舌毫、明前緑、龍団珠、外事礼茶茉莉花茶等があります。
清咸丰年间始于福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商纷纷在此设厂,从皖、浙、闽绿茶产区调运毛峰、旗枪、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北、东北一带。
19世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花,成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰落。1949年后恢复发展。
福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯。著名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙团珠等茉莉花茶,还有外事礼茶茉莉花茶等。
加工方法
その他
備考
伝統福州茉莉花茶 天香7韻