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崂山绿茶　láo shān lǜ chá 崂山緑茶　ㄌㄠˊ ㄕㄢ ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ 라오산뤼차　노산녹차 Laoshan Green Tea ♦茶種： 緑茶　不発酵茶 ♦産地： 山東省青島市崂山　Shandong　산동성 ♦特徴： 条索（外観／Appearance／모양）： 紧细卷曲，白毫显露 緊細＝wiry／...

永川秀芽　yǒng chuān xiù yá 永川秀芽　ㄩㄥˇ ㄔㄨㄢ ㄒㄧㄡˋ ㄧㄚˊ 융촨슈야　영천수아 Yongchuan Xiuya ♦茶種： 緑茶　不発酵茶 ♦産地： 重慶市永川区　Chongqing　중경시 ♦特徴： 条索（外観／Appearance／모양）： 紧直细秀 緊直＝tight and straight...

日照绿茶　rì zhào lǜ chá 日照緑茶　ㄖˋ ㄓㄠˋ ㄌㄩˋ ㄔㄚ 르자오뤼차　일조녹차 Rizhao Green Tea ♦茶種： 緑茶　不発酵茶 ♦産地： 山東省日照市　Shandong　산동성 ♦特徴： 条索（外観／Appearance／모양）： 紧细，白毫显露 緊細＝wiry／（よりが細い...

信阳毛尖　xìn yáng máo jiān 信陽毛尖　ㄒㄧㄣˋ ㄧㄤˊ ㄇㄠˊ ㄐㄧㄢ 신양마오젠　신양모첨 Xinyang Maojian ♦茶種： 緑茶　不発酵茶 ♦産地： 河南省信陽市　Henan　하남성 ♦特徴： 条索（外観／Appearance／모양）： 细秀匀直 細秀＝fine and elegant／（...

茶区：江北茶区 産地：山東省日照市莒県 产地：产于山东省日照市莒县 歴史：「南茶北引（南の茶を北へ）」政策で生まれた日照市の新茶。1966年安徽省から屯緑品種を導入して浮来春開発に成功した。 历史：是日照南茶北引后的新创名茶。当地群众为发展茶产...

針形半烘炒緑茶 茶区：西南茶区 産地：重慶市永川区 产地：产于重庆市永川区 歴史：1963年開発。“川秀”ともいう。 历史：1963年研制。亦称“川秀”。 特徴：外観は針状、色沢翠緑。香気は高雅。滋味は鮮醇。水色は碧緑。茶殻は明亮。 特征：针状，色泽翠绿，...

産地：各地 产地：各地 歴史：もともとは蓋碗をいみする「三泡台（サンパオタイ）」という名。甘粛省、青海省や新疆ウイグル自治区のイスラム教を信仰する回族が伝統茶として好んで飲んだ。八宝茶の八は、たくさんという意。８種類の薬効素材から作られる...

緑茶緊圧茶 茶区：西南茶区 産地：重慶市 产地：产于重庆市 特徴：外観は呈碗臼状、緊實、光滑、暗緑黑潤、白毫顕露、無黑黴、白黴、青黴等黴菌。水色は橙黄尚亮。香気は陳香。滋味は醇。 特征：呈碗臼状，紧实、光滑，色泽暗绿黑润，白毫显露．无黑霉、白...

針形烘青緑茶 茶区：江北茶区 産地：河南省信陽市 产地：产于河南省信阳市 自然環境： 自然环境：茶区年平均温度15℃，年平均降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77％，年日照1940～2180小时，土壤肥沃，结构良好，pH值4.0～6.0。 歴史：豫毛峰と...

一見べたべたしているように見えて、箸にも、皿にも口の中にも、くっつかないということから三不粘と名前がつけられた中華菓子。卵黄、緑豆のでんぷん、砂糖、油（ラード）を混ぜた生地を焦げないように炒め続けて作ります。簡単そうにみえて実は熟練した...