茶的記録– category –
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茶的記録
高知後発酵茶会
左から ・五代目 小笠原正春さんの碁石茶 ・六代目 小笠原章富さんの碁石茶 もっと古い茶 ・六代目 小笠原章富さんの碁石茶 五年位前の物 ・加藤さんの碁石茶 ・上村さんの碁石茶 ・岡崎さんの碁石茶 上村さん、3種類の碁石茶をありがとうございました😊... -
茶的記録
碁石茶飲み比べセット
日本唯一の固形茶。 高知県大豊の碁石形発酵茶。 限定40個!(19日21時時点で残20個) いま、大豊町の生産者三人飲み比べセットが購入できます^^ 2020年5月19日facebook記事より -
茶的記録
マフィンとシナモンブレット🍞で、薩摩茶飲んだ
11種類の薩摩茶を並べると、お茶の水色が楽器(木琴かな)のように音を奏でているよう^_^ ~2020年5月18日facebook記事より -
茶的記録
薩摩シリーズ、届きました
ステイホームでゴロゴロしていたら、待っていたお茶が届きました🍵 薩摩で黒茶を作っていると聞いた時から一度飲み比べて見たかった^_^ 明日はシナモンブレットで薩摩茶会かな♪ 午後は明日飲むお茶を並べてみたりしながら過ごしてた🤔 マスクまだ届かないけ... -
茶的記録
Tokyo Tea Party 日本茶Award2019
寿」 ウーロン茶および包種茶 丸高農園高橋達次 静岡県 自家育成品種「香寿」の手摘み茶です。軽めの萎凋のウーロン茶製法により、熟果香や花香が感じられ、煎が効き何煎も楽しめます。 ★別製かぶせ茶「八女おくみどり」 フリースタイル茶 後の江製茶牛... -
茶的記録
知れば知るほどおもしろいプーアル茶^_^
お茶をいただく前にセミナー直前に雲南省から帰国した林先生から雲南省西双版納で知り得たお話をうかがいました。 プーアル茶の産地、中国雲南省。なかでも、西双版納の山間地に数百年生きた茶樹たちが群生しています。茶樹王と称される千年近く生きた茶樹... -
茶的記録
八女玉露作り@星野村②
奥八女で摘んだ一芯二葉を追いかけて星野村^_^ 生葉は生葉管理装置にいれて、製茶の準備が整うと蒸しにかけられます。一芯二葉摘みした可愛い茶葉たちは、玉露用の小さなSKD-S型蒸機に3人の技術者がつききりで少しずつ丁寧に茶葉は蒸されて行きました。(... -
茶的記録
JUN CHIYABARI TEA GARDENのお茶を飲み倒す会(正式名:第2回ワイワイ茶会テーマ ジュンチャバリ茶園)
ネパールを代表する茶園ジュンチャバリ茶園が2016年の一年間で生産した約260ロットのお茶のうち114ロットをテイスティングする茶会に参加させていただきました。 ロット番号(Jを冠するもの、それ以外はスペシャル、非売品です)の若いものファーストフラ... -
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ホットシナモンサンセット
過日友人からいただいたハーニー&サンズのホットシナモンサンセットという名のフレーバーティー。実は友人からお土産としていただくまで知りませんでした(^^; 渡してくれながら、日本でも買えるけどと言っていたのを思い出して、早速ググってみました。ハ... -
茶的記録
サンルージュ
日本茶の品種名としては珍しくカタカナ名のサンルージュ。太陽の日差しの中で伸びる芽が燃えるような紅色であることからルージュがイメージされるとして名付けられました。 その紅さはブドウやブルーベリー、小豆などに多く含まれている紅色の成分アントシ...