風景– category –
-
風景
モーニングティーin The Kingsbury
昨夜は日が変わらないうちに寝たけれど、まだ日本時間脳なのか、目覚めたのは朝4時(日本時間7時半)🥹 時差ボケのせいでもらえた時間で、朝食前にちょこっと、昨夜放置せざるを得なかったウェルカムスイーツとMABROC(瑪布樂)のEnglish Breakfastでモー... -
風景
アーユーボーワン、スリランカ
スリランカ🇱🇰今日は祝日です。1948年2月4日にイギリスから独立しましまた。例年午前中にゴールフェイスで軍事パレードがあります。そしてまた、明日2月5日はポヤデー満月祭。スリランカは満月の日はお休みなのです。 成田からコロンボまで10時間弱、機内... -
風景
セイロンティー150周年
今年2017年は“セイロンティーの父”ジェームステイラーが1867年に茶栽培を始めて150年という記念すべき年、夏には記念コイン、記念切手、『The 150 Years of Ceylon Tea』の発行、記念行事など行われました。 切手の図柄はジェームステイラーとペドロ茶園。... -
風景
スリランカ菓子ラルー
スリランカの古都キャンディ近くのスパイスガーデンでランチをした時に出て来た丸々したお菓子。何ですかと聞いて、ラルーと返ってきて、どんなお菓子なのか宿題となっていましたが、今春のインドで答えが見つかりました。 ガネーシャが大好きでよく手に持... -
風景
カードとキトルシロップ
スリランカで食べられているヨーグルト、カード(Curd)は水牛の普通のヨーグルトと比べると少し固めで濃厚、酸味が効いた味わいが特徴、だいたい素焼きの器に入っています。 スリランカ流の食べ方は、キトルシロップ(Kitul Syrup)をたっぷりかけること... -
風景
ヌワラエリヤの果物
スリランカの高原地帯にあるヌワラエリヤはイギリス植民地時代に避暑地となり、今も当時の名残を残した美しい町です。 フルーツの楽園スリランカの市場でも、ヌワラエリヤでだけ見ることができるフルーツがイチゴ🍓。生育適温が17~20℃と冷涼な気候を好むイ... -
風景
パパダム
パパダム(Papadam)はカレーを主食としているスリランカ、インドなどの国ではお馴染みの食物、豆の粉に水と塩胡椒を加えて練って薄く伸ばした餃子の皮のような生地を油で揚げてカレーと一緒にいただきます。 スーパーマーケットでは調味料やスパイスを練... -
風景
レモンパフ(Lemon Puff)
スリランカのスーパーマーケットに入るといくつものメーカー製が並んでいるほどポピュラーなスナックレモンパフ。甘いレモンクリームがサンドされているこのお菓子は、皆が好きなセイロンティータイムのお供です。 にしてもいくつものメーカーから出ている... -
風景
ワデー
ワデー(Wadee)とは、挽いた豆の粉粒に細かく刻んだ野菜類を混ぜた揚げ物。スリランカの食堂や屋台、あちこちで見かけることができます。 ジャガリー(ハクル)を作っているところが見たくて道すがら探していたところ、スパイスガーデンのスタッフさんが... -
風景
シーギリア
スリランカの代表的な世界遺産シーギリアロックは古代から仏教僧たちの修行の場でした。 父王を殺害し、弟をインドに追い出て王位についたカーシャパ王の時代(459~477)、ほんの11年間で岩山の傑作は残されました。こんなに寂しい森の中の岩山頂上に建て...