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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 紅茶屋
Badamtam(バダンタム茶園/紅茶)、Chamong Green Tea(チャモン茶園/緑茶)、Giddapahar(ギタパール茶園/紅茶)、Gopaldhara Green Tea(ゴパルダーラ茶園/緑茶)、Happy Valley Organic Export Quality(ハッピーバレー茶園/輸出品質オーガニック... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ エレクトリカルオークション
ティーオークションのシステムは、まず茶園(セラー)からブローカーに茶サンプルが送られ、ブローカーはテイスティングを行って茶葉のおおよその価格とコメントを作成、そしてブローカーから茶サンプルがバイヤーに送られます。 インドにはいくつかのブロ... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ ハンマーオークション
ダージリンティーオークションは3階の小さな部屋で行われています。扱われる茶葉の量も非常に少ないのですが、最高取引価格が何度も更新される現場となっている会場なのです。 ダージリンの1ヘクタール当たりの生産性はアッサムでその3分の1だけです。 非... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ セカンドフラッシュのテイスティングルーム(鑑定室)
インドの茶園で生産されたお茶はその生産者(セラー)から販売者(バイヤー)に渡る間にブローカーを挟みます。 ブローカーは生産者から届けられたサンプルを鑑定してリストを作り、バイヤーにオークションによってお茶を落札させます。 販売者といっても... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ ファーストフラッシュのテイスティングルーム(鑑定室)
最終分析で重きをなすのは、人的要素です。 ティーテイスターが最終判断を行い、最終生産物の質を識別するまで、ティーガーデンからカップまでの茶葉の旅は終わりません。 ティーテイスティングは熟練した専門家の仕事です。ティーテイスターは少なくとも... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 紅茶局
ティーボードとは、紅茶産地国における一大産業である紅茶に対する品質管理などを行う政府機関です。 インドのティーボード本部がコルカタにあるのは、コルカタ(旧カルカッタ)を州都とする西ベンガル州は早い時期からイギリスの支配下にあり、北部には世... -
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Darjeeling Tea Lovers Only テライのファーストフラッシュ&セカンドフラッシュ
ダージリンは、バグドグラ空港から90㎞も遠方にあります。バグドグラからダージリンに向かう時、最初に出会うのがテライの茶畑です。 テライはダージリンのふもとに位置する地域で生産される紅茶です。テライの茶園数は約60で、年間の生産量は 約22,000ト... -
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Darjeeling Tea Lovers Only マカイバリ茶園の学校
ダージリンの茶園(ティーエステイト)は、それぞれがコミュニティーをつくっていて、その中に住宅や商店はもちろん学校や病院などを備えています。従業員のため、住居、子供たちの教育、食品、文化活動、医療、カウンセリングなどを提供しているのです。 ... -
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Darjeeling Tea Lovers Only マカイバリ茶園ファーストフラッシュ
白い蘭の地という意味を持つクルセオンにあるマカイバリは約670ha(東京ドーム約145個分の広さ)の敷地のうちほとんど原生林を残し270haの茶畑を運営する茶園です。 標高1300mに位置する製茶工場を含めマカイバリで働く従業員は約600人に及びます。 日本... -
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Darjeeling Tea Lovers Only マーガレッツホープ茶園セカンドフラッシュ
1830年、小さなプランテーションバラリントン(Bara Ringtongは最初の茶園名)として始められ、1864年には中国種で商業ベースにのるようになりました。 1927年に当時の所有が茶園の名前を変更しました。 この場所の美しさに大喜びした彼の娘マーガレットは...