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トルコのメイン料理は肉や魚のケバブ料理です。チョルバ（トルコ語でスープのこと）はメイン料理を待つ間にパンといっしょにいただきます。ヨーロッパが近いせいか、パスタやピザなどもたびたび登場しました。（2009-04-06） #Once apon a time in Silk Ro...

イスタンブールのバザールは、先進的な都市の中にあるだけあってバザールというよりもショッピングモールという名前が似合っているバザールでした。水飲み場など要所ようしょに歴史の古さを感じさせるものが残されてたまま、これからも人が集まる場所であ...

スィミットに代表されるトルコのパンは露店やパン屋さんなどで手軽に購入することができます。パンは毎日食べてもいいと思うほど美味しかったです。（2009-04-08） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

ヴクラヴァ、カダイフ、キュネフェ、シェケルパーレ…、トルコの伝統的なお菓子はハチミツやシロップに漬けられているものが多くありました。そして、一番たくさん食べたトルコのスイーツといえば、ドンドゥルマでした。（2009-04-04） #Once apon a time i...

トルコの人々はチャイが欠かせない生活をおくっているようです。町のあちこちにチャイ屋さんがあり、チャイのお盆でチャイが運ばれていました。（2009-04-03） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

日本ではめずらしい、鶏の胸肉繊維がはいったお菓子がトルコにはあります。このダブックギョウッシュ、話のタネに買って、おそるおそる食べたのですが、モチモチした弾力が印象的な、ふつうに美味しいお菓子でした。（2009-04-02） #Once apon a time in S...

トルコを代表するお菓子のひとつにノアの方舟という別名をもつアシュレというお菓子があります。ノアの方舟が行き着いたというアララット山があることからも不思議ではないネーミングです。このお菓子はノアが方舟の中にたくさん用意したであろう保存食で...

トルコからギリシアまでは列車の旅。列車の中で美味しいスイーツを食べたい、そんな希望をガイドさんがかなえてくれました。国際列車が出る駅の近くにある美味しいお菓子のお店までついてきてくれました。時間があれば、ここでお茶もしたかったです。（200...

イスタンブールで泊まったホテルから歩いて行けた商店街は歩行者天国ならぬ食事者天国、あちこちにテーブルが並べられて、いつでも食事ができるような状態でした。（2009-03-29） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

イスタンブールの夜は長く、夜遅くまで夕食を楽しめる場所がありました。（2009-03-28） #Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード