2017年2月– date –

リスボンから飛行機で亜熱帯の楽園アソーレス諸島へ。 アソーレス諸島は９つの島からなる火山群島で、海底に沈んだ伝説の大陸アトランティスの一部ではないかと言われる神秘の島々です。 その諸島のひとつサン・ミゲル島に降りたって初めて認識した建物が...

ケニアはリムルのキアムベツティーファーム。 ティーファームは森に隣接していて、食事をいただく前にその森を案内してくただきました。案内してくれるのは、森の番人と番犬チューマ。このチューマの犬だけに歩くのが早いのですが、こちらのペースを計算し...

亜熱帯の楽園ポルトガル最西端アソーレス諸島へ向かうため、空港へ。 空港のカフェに並べられているお菓子のまわりでウロウロしたけど、朝食で美味しいパンを食べたのでここは素通りしてさらに進むと、アソーレス諸島で作られている紅茶をついに見つけまし...

新茶の便りが待ち遠しい今日この頃、ちょっと出不精になりがちな冬の週末におススメの茶会をひとつ、ご紹介させていただきます。 それは来週土曜日（18日）に世田谷区経堂の中国茶専門店チャイナティー茶泉で行われる「老茶への誘い」。 老茶への誘いとい...

ネパールを代表する茶園ジュンチャバリ茶園が2016年の一年間で生産した約260ロットのお茶のうち114ロットをテイスティングする茶会に参加させていただきました。 ロット番号（Jを冠するもの、それ以外はスペシャル、非売品です）の若いものファーストフラ...

ポルトガルの朝食はパンが似合います。 ホテルの紅茶はさまざまなTetleyが選び放題でした。（2017-02-10）

１月半ばからサロン・デュ・ショコラ＆バレンタインまでのこの時期、たくさんのショコラ情報があふれています。 バレンタインデー直前の今週は、その中でも気になって購入してみたお茶チョコをご紹介させていただいます＾＾ 幸せのボタン～Don’t lose it! ...

地元の人が特別な日に訪れるお店、大通りに面していないから知る人ぞ知る的なイタリアンのランチコース。旬食材を使った前菜、イカ墨とウニのリゾットから食後の紅茶のパンナコッタまで、美味しい時間を過ごして店を出ると、目の前にはハーブが並ぶ野の花...

Acceptable: A tea which, inspite of a fault, can be taken by the market. Attractive: Well made, uniform in colour and size. Black: Describing colour of dry-feaf a desirable characteristic for Orthodox teas. Blackish: Used for CTC tea. De...

１月半ばからサロン・デュ・ショコラ＆バレンタインまでのこの時期、たくさんのショコラ情報があふれています。その中でも気になって購入してみたお茶チョコをご紹介させていただいます＾＾ es koyama japonのSUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016。チョコ色の...