おこう万寿
坪谷松栄堂
坪谷こう
五色蕎麦
愛媛県久万高原町に古くから伝わる、こし餡を透明な薄皮で蒸したお饅頭です。町には３軒のお店があり、おこう饅頭、おこう万寿、おくま饅頭の名で販売しています。中でも坪谷松栄堂は創業南北朝時代という老舗のお店、約160年程前に坪谷こうさんが作っていたのがお遍路さんたちの評判を呼び人気になったそうです。「おこう饅頭」(箱入り10個900円)は、自家製のこし餡を透けるほど薄い甘酒風味の皮で包んだ蒸し饅頭。美味しさの秘密は餡から全て手作りしているからだとか。店内で販売している五色蕎麦、緑は地元緑茶です。
(2018-4-25)
