黒磚茶(拼音:hei zhuan cha)

緊圧黒茶
茶区:江南茶区
産地:湖南省益陽市安化県
产地:产于湖南省益阳市安化县
歴史:清代趙学敏『本草綱目』で、『図譜』に潭州鉄色茶、即ち安化茶なりとあると紹介している。 黒磚茶原産は湖南安化白沙渓で、1939年前後の生産が開始された。磚面に「湖南省磚茶廠圧制」の8字が圧されているいることから、八字磚ともいう。
历史:清代赵学敏《本草纲目拾遗》指明:“《图谱》有潭州铁色茶,即安化茶也”。 黑砖茶原产于湖南安化白沙溪,1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字,又称八字砖。
特徴:外観は磚面平整緊結、花紋図案清晰、稜角分明、厚薄一致、色沢黑褐、無黑黴、白黴、青黴等黴菌。水色は橙黄。香気は純正、松煙香。滋味は醇厚微渋。茶殻は老嫩尚勻暗褐。
特征:砖面平整紧结,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,无黑霉、白霉、青霉等霉菌。汤色橙黄,香气纯正或带松烟香,滋味醇厚微涩,叶底老嫩尚匀暗褐。
加工:規格は35㎝×18㎝×3.5㎝、重量2㎏。0.5㎏、0.45㎏、0.4㎏の製品もある。
篩分け(篩分)→風選→破砕→積み上げ(拼堆)→蒸気緊圧(蒸圧)→あぶり乾燥(烘焙)。
加工:其规格:35.0×18.0×3.5厘米,片重2公斤,也有0.5、0.45、0.4公斤的小包装品种。
经筛分→风选→破碎→拼堆→蒸压→烘焙制成。

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