茶話会– category –

この半年旅した国々から携えて来た14種類のワインが、須藤先生のリサーチと表現で生き生きと、いっそう美味しく感じる魔法がかかったかのように輝きました。いただいたレジュメ、先生の許可を得て、そのまま記録とします^_^①ワイン名：オリフェリーヌ　ホ...

〈チュルチヘラ〉ジョージアは、５月から10月まで色々な果物がとれます。冬はミカンやリンゴくらいしか無いので、夏と秋の間に保存的果物の加工品を作るのです。チュルチヘラに使われる食材は、ブドウ果汁・小麦粉・ナッツ（胡桃、アーモンド、ヘーゼルナ...

〈ハーブティー〉トルコ　マウンテンティーブータン　マウンテンティーブータン　フットヒルズティー〈紅茶〉ジョージア　ブラックティー＆フォレストベリートルコ　ブラックティー 2025.06.28facebook記事より

ワインは14種類。インド、ブータン、ベトナム、トルコ、フランス、クロアチア、ボスニアヘルツェゴビナ、セルビアから持ち帰ったワインはその都度会場の冷暗室に納めてスタンバイOKです^^ チーズ等フードはソムリエにお任せ、お楽しみに❣️ 紅茶はトルコ、...

中華圏では中秋節（今年は９月17日）には月を観て月餅を食べる習慣があります。中国文学から歴史を求めると、月餅という言葉を南宋時代、呉自牧の『夢梁録』に見ることができます。800年を経た現在、月餅は地方色あるものだけではなく、お菓子メーカーやホ...

＜インド＞ダージリンファーストフラッシュ 02＜インド＞ダージリンセカンドフラッシュ マスカテル 02＜インド＞ダージリンセカンドフラッシュ ムーンライト 03＜インド＞アッサムＣＴＣスモール 04＜インド＞ニルギリＯＰ 05＜インド＞シッキムファースト...

本日は静岡市上下水道局ビル内にある文化・クリエイティブ産業振興センター一階ギャラリーにて山水園茶師内野さんが山水園の山水でいれるお茶をおもてなし下さいます🙏11時から内野さんがお山に帰る前までやっております。ご自由にお入りください😊 2022年10...

20日と21日の夕方は、未来茶会会場一階ギャラリー展示場利き茶ガチャ前のテーブルにて、茶堂式茶会を行います（20日は16時、21日は15時より😊〉。ギャラリーの喫茶テーブル後にある〈利き茶ガチャ〉からは３種類のお茶が飲み比べられるガチャ①品種の利き茶...

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました🙏 お菓子は、この季節にふさわしく緑豆冰糕（午前の部）、雪花酥（午後の部）、くるみっこ（午前午後）でした。 2022年６月13日facebook記事より

６月13日緑茶満漢全席のチラシができました。茶菓子は中国茶カフェ甘露にお願い済み💕数々の中国緑茶を愛でつつ人気チャイナカフェのお菓子を食べるお腹いっぱいな一日になる予定です。横浜近隣の方々、よろしくお願いします😆 この緑茶の会は、満漢全席のよ...