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インドの３大茶産地はアッサム、ダージリン、ニルギリ、その他主産地にドアーズ、テライ、ムンナール、ウッタラカン、ナガランド等があります。茶のことをインドではチャイ（ベンガル地方ではチャー、アッサム地方ではシャー）と言います。インドを旅する...

本日は大寒、一年の中で一番寒い日とあって、やはり寒い。けど、空は青い😊 ティータイムはアールグレイショコラティー。蒸しパンと、パイナップルケーキも食べたいから、ドリンクの甘さを０にして、罪悪感も０😆 2022年１月20日facebook記事より

一年の計は元旦にあり。 10日ほど遅れましたが、昨日３人で世界のお茶を楽しむ会の年間スケジュールを決めました。 春のスコーンパーティーご参加の皆さま、川谷先生お手製のスコーンを４種類もお召し上がりになれます😋それらのスコーンは他者比較若干大き...

苺モンブラン、苺シュークリーム、苺ブランマンジェ、苺タルト、苺ムース、スコーンwith苺ジャム、苺マカロン、、苺のアフタヌーンティー🍓 2022年１月10日facebook記事より

「我が園に梅の花散るひさかたの天より雪の流れ来るかも」大伴旅人 《茶譜》 京田辺舞妓のお茶本舗玉露匠（画像の水色は三煎目です）with 両口屋是清御題菓「窓の梅」 金沢松風園棒ほうじwith あられ＆粗目煎餅 シードル with市田柿＆クリームチーズ 2022...

茨城県笠間市と栃木県益子町は東日本屈指の窯業地。「笠間かさま」と「益子ましこ」をあわせて「かさましこ」と言います。庶民の生活に寄り添う日用雑器を作り続けた歴史を共有するこの産地で昔懐かしい『汽車土瓶』もつくられていました。汽車土瓶とはお...

2022お茶活始め^_^ 〈茶譜〉 ・釜炒り茶スイート ・国産紅茶グランプリ2021プロダクツ部門グランプリ受賞蜜香茶べにふうき ・国産紅茶グランプリ2021チャレンジ部門準グランプリ&一般審査１位手摘みべにふうき ・釜炒り烏龍茶 ・尾張旭市国産紅茶グラ...

浜松の天竜区は標高100～700ｍの山地、大部分が森林で占められる地域です。名前の由来になっている天竜川は長野の諏訪湖を源流として、遠州灘に注ぐ大河、流域では茶産地が点々と存在しています。静岡県浜松天竜区の代表的茶は天竜茶と春野茶、双方とも天...

浜松の天竜区は標高100～700ｍの山地、大部分が森林で占められる地域です。名前の由来になっている天竜川は長野の諏訪湖を源流として、遠州灘に注ぐ大河、流域では茶産地が点々と存在しています。静岡県浜松天竜区の代表的茶は天竜茶と春野茶、双方とも天...

機関車トーマス号の終点駅千頭駅のすぐ近く、窓辺を列車が通る立地にカフェグランマはあります。 シカさんやウリ坊の可愛い笑顔にはさまれた「山のごちそうジビエ」のノボリにちょっと微妙な気持ちになるけれど、ジビエ自体には興味津々😋 ランチの和膳は川...