竹葉青　チクヨウセイ

竹葉青　チクヨウセイ

竹葉青　チクヨウセイ

竹叶青　zhú yè qīng
竹葉青　ㄓㄨˊ ㄧㄝˋ ㄑㄧㄥ
주예칭　죽엽청
Zhuyeqing

♦茶種：
緑茶　不発酵茶
♦産地：
四川省峨嵋　Sichuan　사천성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
形似竹叶，扁平光滑，挺直秀丽
形似＝similar／（似る）　竹葉＝bamboo leaf／（竹葉）　扁平光滑＝flat and smooth／（扁平で滑らか）　挺直＝straight／（真っ直ぐ）　秀麗＝beautiful／（美しい）
色泽（色沢／Colour／색택）：
嫩绿油润
嫩緑油潤＝tender green bloomed／（初々しい若緑色で光沢に富む）
香气（香気／Aroma／향기）：
清香馥郁
清香＝fresh flavor／（上品ですがすがしい香）　馥郁＝fragrance／（馥郁としている）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
嫩黄清澈
嫩黄＝tender light yellow／（光沢のある浅黄色）　清澈＝clear／（透明で澄みきっている）
滋味（滋味／Taste／맛）：
鲜嫩醇爽，香浓味爽
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
嫩绿明亮，嫩绿匀整
嫩緑＝tender green／（初々しい若緑色）　明亮＝bright／（鮮明）　匀整＝evenly／（均一）
♦歴史：
峨嵋竹葉青とも言います。峨嵋山龍門峒の僧が創製したと伝えられます。
1964年に中華人民共和国元帥陳毅（1901～72四川省生）が蛾眉山を訪れ、万年寺住職の願いで即興で命名、竹のように翠緑清新で、生気溢れる意があります。
历史：亦称“峨眉竹叶青”。民间相传为峨眉山龙门峒僧人创制。
1964年陈毅来蛾眉山，应万年寺住持之请即兴命名，取竹子翠绿清新，生机盎然之意。
♦加工方法：
特級茶の茶摘み時期は３月上旬より、単芽から開き始めた一芽一葉を摘みます。
特级茶采摘期在三月上旬起，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。