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風景
湖南省白沙渓茶廠 その2
湖南省白沙渓茶廠博物館入口通路にはさまざまな黒茶が展示されています。(2017-10-31) -
風景
済州島の名物
10月末から2月までが旬な済州島産の柑橘類は、朝鮮半島にはない貴重な果物でした。 済州島では新羅の時代から宮中に柑橘類を献上した歴史があります。 李氏朝鮮時代には、毎年11月、12月に宮中に済州島から柑橘類が届くと、柑製、黄柑製という試験で、太... -
風景
湖南省白沙渓茶廠 その1
湖南省黒茶企業を代表する白沙渓を訪れると、お昼をごちそうになりました。 資江で捕れた魚で作った白いスープが感動的に美味しかったです^^(2017-10-29) -
風景
韓国の十月
古来10月、韓国では、檀君(『三国遺事』に伝えられる天神桓因の子桓雄と熊との間に生まれたという最初の朝鮮王)にその年収穫したものを捧げる祭礼が行われました。 巫女(民間信仰の占いや呪術で人々の悩みを解決する者)をよび、土地神、巫俗神、日神、... -
風景
ワクー(瓦庫)
瓦庫は20店舗以上ある原産地、無汚染、無公害にこだわるチェーン茶館。2005年1月に1号店が陝西省西安に、2015年12月には21号店が四川省成都にオープンしています。 西安電子科技大学の教授が日常の生活から消え去りゆく瓦を精神的テーマとして作り上げた... -
東京
ハロウィーンと日本茶
先日、東京都目黒区自由が丘にあるスイーツフォレスト(sweets-forest)で、季節限定のマスカットタルトを食べました。マスカットタルトは9月まで。10月からハロウィーン(Halloween)のスイーツが始まります。 ハロウィーンは10月31日のお祭りですが、10... -
京都
おくゆたかでティーカクテル🍸@京都Bar Bokcking Chair
京都の静かな路地に町家を改装したバーBar Rocking chairはあります。静かな細い路地を入って引き戸を開くと、人々がお酒を楽しむ世界。 こちらに知人が持ち込んだ緑茶おくゆたかを、カクテル作りの世界チャンピョンが、おくゆたかに相応しいカクテルを考... -
東京
日本のアールグレイ
日本紅茶協会主催セミナー『アールグレイ紅茶を楽しむ』に参加しました。 日本では、フレーバードティーの中で67%という圧倒的なシェアを占めているのがアールグレイ、次にジンジャー、アップル、その他と続きます。紅茶全体の中でも、最も愛されているダ... -
東京
秋雨☔️とタルトタタン🍎
毎日続く秋雨、しばらくおひさま☀️を見ていません。 今日も雨。 こんな日は、あったか〜いタルトタタンでティータイム☕️ 座ったカウンター席の前でシュウシュウ湯気を出して沸いているヤカンが年季が入っていて素敵です(๑˃̵ᴗ˂̵) ~2017年10月21日facebook... -
京都
茶歌舞伎体験@京都府和束
茶歌舞伎とは、名をふせていれたお茶の種類や産地を飲み当てる遊戯です。 闘茶ともいい、鎌倉時代末期に宋からもたらされたとされ、南北朝から室町時代に武家や公家、僧侶の間で流行しました。 今回経験したのは、2種類の玉露(宇治、八女)と3種類の煎...