ブログ– category –

ハノイで蓮茶作りをしているお茶屋さんで使っているベース茶葉はThaiNguyen産です。 お茶屋さんによると、水色が良いからだそうで、たとえばHaGingの緑茶で香りづけすると水色が赤っぽくなるからなのだそうです。 とはいえ、るるぶで紹介されていたお茶屋...

ベトナムはベト族が90％を占め、80％以上が仏教徒です。 中国とフランスから文化的な影響を受けました。 喫茶文化については、唐の時代に中国の一部だったことから早くからそれがあったと見られ、また雲南省や広西チワン族自治区から移り住んだ瑶族が茶を...

ここ数年旅先で夜のお茶会をするのにはまってます。 ホテルのお部屋で深夜までいろいろお茶やお菓子を食べて、眠くなったら自分のお部屋に帰って寝ちゃえば良いのですから、楽しくてしかたありません。 とは言っても、他の旅のメンバーにとっては勉強会な...

ここでは、ココナッツアイスを倍食べました。 自分ではよくわかりませんが、なんかすごく美味しそうに食べていたようで、となりの人がおなかいっぱいだからってくれました。（2011-10-05）

停電になってしまって入ることができなかったインドシナのかわりとして夕食をとったLeTonkinは、インドシナと姉妹店らしいです。 レトロな雰囲気があり、棚の中にはアンティークの素敵な磁器が並んでいました。（2011-10-04）

お葬式の花輪を知ると、祝い花がどんな感じなのか気になります。 葬儀屋さんから少し離れたところで営業していた花屋さんで答えを見つけました。（2011-10-03）

お葬式用の花環です。 お祝いじゃないかと見まがうほどですが、カラフルなものほど大往生したお年寄りを送るためのもので、若くしてなくなると白い花の割合が増えると教えてもらいました。（2011-10-02）

計画停電、ベトナムでもしていました。 ベトナムの電力は水力に頼っているのですが、急成長している経済発展と夏の暑さで電力需要が供給に追い付かないのです。 すごく楽しみにしていたインドシナでのディナーは計画停電でも追いつかない電力需要のせいで...

ライチーの季節からちょっと遅れて龍眼の季節がやってくるのだそうです。（2011-09-30）

同じ植え込みの後ろでワンちゃんとコネコちゃんがすぐ小さな植物を挟んで同じところで日を避けているのですが、お互いうっすらと相手の存在を感じつつも出会っていないのです。 ワンちゃんはぎりぎりでつながれているのでコネコちゃんの気配がするところま...