チャクソル（작설／雀舌）

外観

茶殻

♦茶種：
ウーロン茶　半発酵茶
♦備考：
チャクソル（작설／雀舌）とは、雀の舌のような一芯一葉、一芯二葉の若芽を摘んで作る緑茶です。細雀、雀舌、中雀と名付けられる緑茶がそれに当たります。中雀は、５月の暖かい光を受けた幼い葉だけを摘んで作った香気風味しっかりとした緑茶で、韓国茶初心者におススメのお茶です。蓮花茶に仕込むのも中雀でした。