トラジ（도라지／キキョウ）

外観

外観

トラジ茶の材料は、キキョウ科桔梗の根です。適当な大きさに切って、十分に煮た後に乾燥させて作ります。
韓国では桔梗の根をナムル、あえ物、ビビンパッなどの材料に使用します。サポニンを多く含み、体内のコレステロールの低下、風邪の改善、新陳代謝促進に良いとされています。いれ方としては、水１ℓにトラジを30ｇくらい入れて、お好みの味が出るまで煮て下さい。