コラ・キャンダ(Kola Kandha)

コラ・キャンダ

お米を主食にしている国では、朝けっこうお粥を食べる機会がありますが、スリランカのお粥は緑色しているんです^^
お米をKola(緑、葉野菜)の汁で炊いているからですが、朝食として道端の屋台でも売られています。ホテルの朝食ビュッフェでも並んでいました。
とてもヘルシーで優しい味、米を中心にしているというほど米ははいっておらず、スープ的なので、何杯でもいただける感じです。
コラ・キャンダをいただいた後の食後のお茶は、もちろんセイロンティーです^^

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