トゥクラビ

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トゥクラビ

ジョージアは5月から10月までいろいろな果物を食べることができるほどフルーツパラダイス、お茶菓子もドライフルーツといった果物製品がでてきます。冬はミカンやリンゴぐらいしかないので、夏と秋の間にいろいろな果物の加工品が作られます。
トゥクラビは、煮つめた果汁をうすくのばして乾燥させたものです。
イチジク、キウイ、プラム、アプリコットなど、種類は様々、色だけで判断するのも難しほど。
英語ではFruits Leather(フルーツレザー)と訳されています。

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