ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ジョージアで、朝・昼・晩いつでも食卓に登場するほど愛されている主食ハチャプリ（ハチャ＝チーズ、プリ＝パン）はチーズがたっぷりと入ったピザ風のパンです。
材料は、小麦粉、カッテージチーズ、フェタチーズ、卵、マーガリン、ヨーグルトなど。
①ボウルにカッテージチーズ、フェタチーズを手でするつぶし、卵を加えて練り混ぜます。
②別のボウルに小麦粉を入れ、ソーダ、マーガリン、酢、ヨーグルトを加えて表面がなめらかになるまでこねます。
③生地にチーズをのせ包みます。
④焼きます。
⑤表面にバターを塗ります。
(2016-1-15)