ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ハチャプリ作り

ジョージアで、朝・昼・晩いつでも食卓に登場するほど愛されている主食ハチャプリ(ハチャ=チーズ、プリ=パン)はチーズがたっぷりと入ったピザ風のパンです。
材料は、小麦粉、カッテージチーズ、フェタチーズ、卵、マーガリン、ヨーグルトなど。
①ボウルにカッテージチーズ、フェタチーズを手でするつぶし、卵を加えて練り混ぜます。
②別のボウルに小麦粉を入れ、ソーダ、マーガリン、酢、ヨーグルトを加えて表面がなめらかになるまでこねます。
③生地にチーズをのせ包みます。
④焼きます。
⑤表面にバターを塗ります。

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