広州茶博会 ミニ情報②

プーアル茶作り実演風景
丸く平べったく固められたプーアル茶。
会場2階の黒茶階ではいくつかのメーカーで固め方の実演を行っていました。
乾燥茶葉に蒸気を通して柔らかくし、それを布袋にいれて手で形作り、さらに石で圧縮してゆくのです。

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