地下鉄の大広告を見て、実際構内のケーキ屋さんで物を確認して、ここの季節を知りました。 ジャケットをはおる程度ですんだ三日間。日本では関東に雪☃️が降ったそうで^_^ ～2016年11月26日facebook記事より

85℃は台湾のパンチェーン店。海珠広場は広州で泊まったホテルのもう一つの最寄り駅。メロンパンとミルクティーで朝食セット８元。 ～2016年11月26日facebook記事より

着いた日23日に見かけて気になって撮ってみた^_^ その後珠海広場駅を便利に使っていたのだけど、帰国前夜になったらまた気になり行ってみた。そして、宇治芝士奶霜と抹茶拿鉄、買っちゃった＾＾ ～2016年11月26日face […]

昔、茶農家は荒茶を茶廠に売り、茶廠が乾燥処理を行っていました。乾燥に使用した道具は焙籠です。焙籠とは、炭火の上に伏せて、上にのせた茶葉を焙り乾燥させるための竹製の籠を言います。焙籠による乾燥は香気の形成に影響するため、そ […]

歴史上、安化黒茶“５尖”天尖、生尖、貢尖、地尖、金尖の中で、天尖が最高級で、明代清代と２つの時代に皇室貢品で列せられていました。代表的な天尖、貢尖、生尖は穀雨の季節に作られました。 清朝年間、安化の黒茶は官茶になると茶業 […]

かつて漢口四大磚茶廠のひとつであった阜昌磚茶廠は、1874年に劉輔堂とロシア商人バノフが建てたものです。1901年に阜昌磚茶廠本社として洞庭街と蘭陵路が交差する場所に建てられ建物は、“巴公房子”と呼ばれ残されました。18 […]

清末民初、雲南における商業貿易の重要都市であった下関の鶴慶、騰冲、喜洲“迤西商帮”の中で、喜洲商帮は最も経営に長けていました。喜洲商帮は“四大家、八中家、十二小家”と言われ、永昌祥、複春和、元春茂、成昌などが沱茶加工業に […]

壹号檸紅は一号双宝ブランドのレモン紅茶です。壹号檸紅は一号双宝ブランドのレモンティーの新しいスタイルを提案するレモン紅茶です。 この新感覚レモンティーの作り方は以下の通りです。 ①青い果実の摘み取り→②果実の洗浄→③果実 […]

蒙頂山は、四川省雅安市に位置し、常に雨霧に覆われていることから蒙頂山と命名されました。その名のとおり、常に年間降雨量は2000ミリ以上で、古くから西蜀は天を漏らすと言われました。蒙頂山の海抜、土壌、気候など、すべて条件が […]

今回茶博会で一番気になったのが四川省黒茶の包装です。ヤクの皮に包装された老黒茶が素敵でした。 四川省の茶農家が作る伝統的黒茶は、成都を中心に販路によって南路辺茶と西路辺茶に分けらました。 南路辺茶は雅安、天全、荥経、宜賓 […]