球形烏龍
茶区：台湾
産地：台湾台北市文山
产地：产于台湾台北市文山区
歴史：今から200年ほど前、安渓の張氏が木柵樟湖山（現在の猫空一帯）に移り住み、茶の栽培を始めた。1919年、張迺妙・乾迺乾兄弟が安渓から鉄観音の苗1000株を導入したのが、木柵正欉鉄観音の始まりとされている。
历史：七十几年前张通妙自福建安溪县引进的铁观音种，所谓的“正极铁观音”，茶园面积分布在狮脚、草滴、内外樟湖、猫空、待老坑及阿泉坑一带。
特徴：外観は巻曲珠形、緑中帯褐。水色は黄褐。香気は熟果香或いは焦糖香（キャラメル香）。滋味は甘醇濃厚。特殊な果酸味がある。
特征：卷曲球形，绿中带褐，汤色黄褐，有熟果香或焦糖香，滋味甘醇浓厚，具有特殊的果酸味。
加工：正欉鉄観音品種の摘採→日光萎凋（晒青）→室内萎凋（涼青）→撹拌（揺青）→加熱による酸化停止（殺青）→重揉捻→一次あぶり乾燥（初烘、包揉）→仕上げあぶり乾燥（復烘）→精製。
加工：采摘正丛铁观音品种鲜叶，经晾青→晾青→摇青→杀青→重揉捻→初烘、包揉→复烘→精制而成。
