針形炒青緑茶
茶区：江南茶区
産地：湖南省益陽市安化県
产地：产于湖南省益阳市安化县
歴史：安化は古くは梅山と称され、茶産地として長い歴史を持つ。宋代熙寧５年（1072年）に県となったが、それ以前から茶生産を行っており、茶は植えなくても生えてくると言われた。
历史：安化古称梅山，是湖南省古茶区之一。宋熙宁五年(1072年)建县，建县以前就有茶叶生产，并有“山崖水畔，不种自生”之说。
特徴：外観は状似松針、圓渾細直、白毫顕露、色沢綠翠。香気は嫩香高長。水色は緑亮清澈。滋味は醇爽。茶殻は嫩匀鮮亮。
特征：状似松针，圆浑细直，白毫显露，色泽绿翠，香气嫩香高长，汤色绿亮清澈，滋味醇爽，叶底嫩匀鲜亮。
加工：開き始めた一芯一葉の摘採→生葉の静置（攤青）→加熱による酸化停止（殺青）→揉捻→失水（炒坯）→散熱（攤涼）→成形（整形）→乾燥。
加工：采摘一芽一叶初展，经摊青→杀青→揉捻→炒坯→摊凉→整形→干燥→筛拣制成。
