定軍毛尖　テイグンモウセン

定軍毛尖　テイグンモウセン

定軍毛尖　テイグンモウセン

定军毛尖　dìng jūn máo jiān
定軍毛尖　ㄉㄧㄥˋ ㄐㄩㄣ ㄇㄠˊ ㄐㄧㄢ
딩준마오젠　정군모첨
Dingjun Maojian

♦茶種：
緑茶　不発酵茶
♦産地：
陕西省漢中市勉県定军山　Shaanxi　섬서성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
紧细匀齐
緊細＝wiry／（よりが細い）　匀齊＝even／（均一）
色泽（色沢／Colour／색택）：
绿润显毫
緑潤＝green bloomed／（生き生きとした緑色で光沢に富む）　顕毫＝tippy／（うぶ毛が顕著）
香气（香気／Aroma／향기）：
嫩香持久
嫩香＝fresh flavor／（みずみずしく優しい香）　持久＝persistent／（持続性がある）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
黄绿明亮
黄緑＝yellowish　green／（黄緑）　明亮＝bright／（明るく透明）
滋味（滋味／Taste／맛）：
鲜醇爽口
鮮醇＝fresh and mellow／（さわやかで旨味がある）　爽口＝brisk／（みずみずしい）
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
嫩绿匀整
嫩緑＝tender green／（初々しい若緑色）　匀整＝evenly／（均一）
♦加工方法：
特級茶の茶摘み時期は清明（４月５日前後）前後、開き始めた一芽一葉を摘みます。
特级茶采摘期在清明前后，采摘标准为一芽一叶初展。
♦備考：
定军山位于陕西省汉中市勉县，三国时期古战场，有“得定军山则得汉中，得汉中则定天下”之美誉。
（定軍山は陝西省漢中市勉県にある三国志時代の古戦場で、定軍山を得てこそ漢中を得る、漢中を得れば天下が定まると言われた）