美作番茶と

瀬戸内海茶ブースセット

過日のジャパンティーフェスティバルで見つけた瀬戸内海地方の茶産地ブース。徳島、愛媛、広島、岡山で産するさまざまなお茶。テトラポット型のお茶はどんな味か楽しめる一煎パック、そして代表的なお茶の限定セットが並んでいました。
徳島県の阿波晩茶と愛媛県の石槌黒茶はどちらも後発酵という工程を経た後発酵茶です。そして、美作番茶は岡山県の美作地方で作っている番茶。暑い夏の日に枝ごと刈った茶葉を鉄釜で蒸し煮て、その煮汁をかけて天日干しして作ります。