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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 車窓から
コルタカには路面電車があります。 コルタカは大都会なので朝夕かかわらず車は渋滞気味、ラッシュアワーではなかったのにもかかわらずバスはドアが閉まらないほどパンパンにこんでいて、渋滞に影響されないはずの路面電車も線路上でも入ってくる車のせいで... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ クリ
朝の5時から夜の9時半までせっせとチャイを売る街角のチャイ屋。 そういうチャイ屋さんで使われるチャイの容器は、クリと呼ばれる素焼きの陶器です。 屋台の横にはその日使うクリが積まれています。 なぜこんなに積まれているかと言いますと、クリは使い... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ ヤカン
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ スイーツショップのカフェ
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 牛乳自販機
牛乳はインドのチャイには切っても切れない関係です。 一般的な新鮮な牛乳の配達だけでなく、珍しい自販機も存在します。 だいたい牛乳の物価は、500㏄約20ルピー(40円)。 スーパーマーケットで売られていたAmulブランドのGold Cream Milk(女の子柄)は... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ スパイスマーケット
スパイスを求めてインドを目指したヴァスコ・ダ・ガマが喜望峰を経てインドにたどり着いたのは1498年、歴史的な快挙を生む原因となったスパイスにおけるインドでの歴史はさらにさかのぼり、紀元前300年頃にはインドの商人がエジプト経由でローマ帝国に輸出... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ フグリ川辺
ガンジス川はヒマラヤ山脈の南、インドの北部を流れる母なる大河で、サンスクリット語ではガンガー、ヒンドゥー教の川の女神として神格化されています。この聖なる川では、死者をその川岸で火葬に付し、灰をこの川に流すことは死者に対する最大の敬意とさ... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 屋台
コルカタには実に多くの屋台があります。そしてそれぞれがとても興味深いのです。 朝いちばんに出かけたマリーゴールドを飾ったチャイの屋台でお話を聞きました。 街角のチャイ屋さんの営業時間は朝の5時から夜の9時半(すごく働いていますね)。 この屋... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ シーク教徒のチャイハウス
シーク教徒の方が経営するBalwant Singh’s Eating Houseの特色はチャイが美味しいこととベジタリアンフードです。 インドと言えばターバンを連想する人がいますが、ターバンを頭にまくのはシーク教徒だけ、実はヒンドゥー教徒に比べたら圧倒的に少数でパン... -
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Darjeeling Tea Lovers Only コルカタ 人気チャイハウス
Harma Tea Houseはガンジス川支流フグリ川沿い、1日に2000人ものお客さんがやってくるという人気店です。 チャイの作り方をご紹介しますと、牛乳と水と茶葉を鍋にいれて煮込みます。出来上がったチャイは店先で2つのジャグを使って高いところから交互に...