イギリス– category –

秋に２日間お世話になったレイクサイドホテルは、英国湖水地方のウインダミア湖のレイクサイドに立っています。 真夜中に一人で入った24時間スパが懐かしいですｗ（2015-06-27）

おみやげに、地元のドライフルーツがふんだんにはいったフローランタンと、野の花をいただきました＾＾（2015-06-25）

イギリスヨークシャーの人気ティールームのハロゲイト本店アフタヌーンティー。 シルバーケーキスタンドの３段目はサンドウィッチ、２段目はスコーンにストロベリージャムとクロテッドクリーム、クロテッドクリームはヨークシャー製です。１段目のスイーツ...

ディナーのメインは、ジビエ。 野生の鹿肉のシチューにジャガイモがどんとのっていました。（2015-06-23）

世界的に有名なティールーム、ベティーズの創業者フレデリック・ベルモントはスイスのパン職人の子で、ヨーロッパで修行を積んだ後、1919年イギリスヨークシャーハロゲイツに開店しました。今のオーナは3代目。 現在、ハロゲイト2店、ヨーク２店、ノーザラ...

家庭料理はすべて地元食材を使っています。 前菜は、ランカシャーチーズをふった洋ナシ、クルミとブルーチーズの秋のサラダと朝干潟で獲れた小エビです。 デザートはリンゴタルト。ボンファイヤーナイト翌日なので、それにちなんだりんご飴もそえてありま...

ダムソン（Damson)というのは、一見ブルーベリーに見えるすごく酸味のある小さいスモモ科の実です。 湖水地方ではこのダムソンを使ってジャムやお酒を盛んに作っています。 湖水地方の家庭料理を体験するディナーで、食前酒に登場しました。（2015-06-19）

英国湖水地方の小さな村カートメルでおそらく一番歴史ある建物プライオリー（小修道院）は、1190年に建てられたものだそうです。 最後にプライオリーの中を見学して、ディナーが待っているヴィクトリアホールへ向かいました。 ６月の英国は夜８時過ぎても...

ヴィレッジショップカフェのケーキが、どんなものが定番のケーキなのか教えてくれます。（2015-06-15）

ディナーの時間が近づいているのですが… カートメルのヴィレッジショップカフェには名物があるのです。 スティッキー・トフィー・プディング！（2015-06-13）