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茉莉花茶（ジャスミン茶）は、かつて北京を中心とした華北地方や東北地方の人々に好んで飲まれていました。中国緑茶生産地ではどこでも花茶作りもされますが、茉莉花茶については福建省福州が特に有名です。 福建省の省都である福州は日本にとても縁の深い...