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一年でたった５日間しか公開されない丸久小山園本社見学初日のため、早朝起床で宇治までやってきました。 お昼は、宇治川ほとりにある辰巳屋の抹茶料理🎶 メニュー 抹茶豆腐 生湯葉カニ身抹茶和え 白ずいき抹茶掛け 季節の炊合せ 季節の田楽 吸物 油物 抹茶...

京都のお煎餅屋さんで見つけたお茶漬けあられ。 お茶漬けのあられの由来を調べてみると、乾燥材の役割があったそうですが、湿気を完全にシャットアウトできる袋が登場した現代でもお茶漬けの中にこれを見ると、ほっこりとした日本の情緒を感じますね＾＾昔...

さわやかな５月のある日、木漏れ日の中を東京駅にむかって歩いているとオープンカフェに座る人たちがとても気持ちよさそうです。 そういえば、東京駅近に行ってみたかったカフェがあったっけ！と思い立って探しあてたのが、福寿園茶寮。 赤と黒を基調とし...

ぼくも、お茶摘み、したいにゃん ～2017年5月5日facebook記事より

狭山茶産地を網羅する西武鉄道の情報誌、「西武線に乗って、ここ行こっと。」のcocottoをご存知ですか？ 西武線の改札を通ったならば、電車に乗る前にラックに置かれたcocottoを手にいれましょう。おっ！と見入ってしまう情報に出会えるかもしれません。 ...

もし、静岡駅で時間があったら寄って頂きたいのが、静岡駅北口地下広場にある日本茶カフェ喫茶一茶。 一茶は静岡市がバックアップ、静岡茶商工業協同組合が運営している静岡茶専門店です。 静岡市内50社の茶匠それぞれ一押しのお茶がワンコイン（500円）で...

静岡茶市場に持ち込まれた荒茶は「拝見」（鑑定）→「値押し」（相対取引）→「手合せ」（交渉成立）の過程を経て生産者から茶商へ渡ります。手がかりになるのが荒茶サンプルの上に置かれた手合票です。この手合票から以下のような情報を知ることができます...

さわやかなゴールデンウィークをむかえた狭山、狭山では八十八夜前後、新茶を買いに来るお客様で狭山茶専門店は混み合います。 レジ待ちの間ぜひ目を向けてもらいたいのが、狭山茶スイーツです。さやまかおりを使った濃いお茶ロールケーキ、狭山抹茶ジェラ...

茶葉取引最盛期を迎えている静岡茶市場。 ４月25日～５月10日、その活気あふれる現場を見学することができます。 ご案内くださるのは前社長増井さん。 ５時45分に市場前に集合して、市場に入って来る県内外の茶葉が相対売買によって取引され茶商に渡ってい...

新茶は小山園の早緑 季節の上菓子は、岩根つつじ 一茶は静岡市がバックアップ、静岡茶商工業共同組合が運営している、静岡駅地下にある喫茶店です。 ～2017年4月27日facebook記事より