日本– category –

＜ナチュラルチーズ＞ 山羊チーズ　プシェット・ド・プロヴァンス ブルーチーズ　アトリエ・ド・フロマージュ ハードチーズ　コンテ６ヶ月熟成 ウォッシュ・チーズ　フロマージュ・オ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ＜ティー＞ 国産烏龍茶　春香り...

「番茶談話会」登壇者の番茶が本日午前中コンプリートしたので、コンプリートセットをお届けしがてら、26種類の番茶で遊ぶ。 さっと淹れてもらったり、煮込んでもらったり、味が七変化する。番茶のポテンシャル高し！！ コンプリートセットでひねもす楽し...

建長寺開山蘭渓道隆禅師のご命日に古式に則って行われる禅宗儀礼における茶礼作法四ツ頭茶会に参加しました。遠方から来鎌した茶友たちと共に、秋晴れの爽やかな一日を楽しく過ごしました^_^ 建長寺茶烟五則 一、この道は一心清浄を以てすべきこと。 一、...

雲南の少数民族リス族が作っていたという幻の辮子茶を何年も前にタイのプーアル茶専門店で購入した方のご好意で、辮子茶を飲む会が開かれました。表面だけでなく裏も、ぜんぶ編み編み、茶殻も編み編みがキレイに残ってる。そして、何より美味しいな😋残念な...

かつて東脊振村長をされていた多良さんの日本茶栽培発祥の地保存活動に賛同して、クラファン返礼のお茶ツアーに参加。 霊仙寺跡上入口から乙護法堂下斜面の茶畑まで下って、筑前街道から西谷の石上坊跡と東谷の無明橋を巡って再び霊仙寺跡まで歩く。別名茶...

✈️で１時間半、夕方たどり着いたのは博多の祇園駅から徒歩100m圏内の昭和な旅館。 交通の便は良いけれど、チェックインで渡された歯磨き粉のない歯ブラシセットに困惑してコンビニにでかけたついでにティータイム🫖 さて、週末何する？😆 ～2023年９月29日fa...

日時：11月３日 時間：午前10時〜午後３時 場所：入間市博物館アリット体験学習室 番茶メニュー： 滋賀政所平番茶 京番茶 奈良吉野天日干し番茶 熊野釜炒り茶 美作番茶 石州津和野番茶 上勝阿波番茶 石鎚黒茶 高知津野の番茶 ３日は日本茶インストラクター...

本日の横浜懇話会は周老師が持参した販売品ではないけれどお店に到来する様々な中国茶＆台湾茶を、周老師のおもしろい話を聞きながら、ただただ飲む笑いの絶えない茶会でした😆 緑苑階上茗香閣ではたった一人からでもレッスンが受けられたり、不定期で異文...

前回訪れたのは紫陽花の頃、季節が一つ進んで彼岸花。木漏れの中を通る光と風が心地よい本日は、政所茶畑の草むしりと肥料入れのお手伝いに行ってきました。政所茶年間作業暦がわかりやすくて、素晴らしい👍ランチは郷土食材弁当と政所平番茶^_^ 道の駅で買...

1988年から世界中をとびまわって、世界中のお茶やスパイス、美味しいものを日本に紹介して35年、記念イベントで10日間限定でカフェがオープンしています。 京都北山にお店があった時代を知らないくせに、スコーン通がうなる幻のスコーン復活に駆けつけまし...