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毎年12月頃行われるNPO法人現代喫茶人の会が主催する日本のお茶の魅力「茶匠と語ろう」は、日本各地から集まった日本茶の茶匠のお話をうかがいながら、茶匠が煎れる自慢のお茶を楽しむ会です。 第11回になる2017年は12月２日（土）11～17時、台東区の東京...

毎年12月頃行われるNPO法人現代喫茶人の会が主催する日本のお茶の魅力「茶匠と語ろう」は、日本各地から集まった日本茶の茶匠のお話をうかがいながら、茶匠が煎れる自慢のお茶を楽しむ会です。 第11回になる2017年は12月２日（土）11～17時、台東区の東京...

今週の記事は先週土曜日に開催された毎年恒例の喫茶人の会主催第11回日本のお茶の魅力「茶匠と語ろう」で見つけた番外編的なお茶をひとつご紹介させていただきます。 ブラジルで紅茶作りをしている島田梅エリザベッチさん（本名＝梅子90歳）が作る紅茶は「...

江戸時代享保年間、京都祇園で創業した和菓子老舗鍵善良房。 喫茶でいただけるくずきり、わらび餅、そしてこれから冬限定のきび餅ぜんざい、おしるこ、昔ながらの製法で職人さんたちが作る和菓子は現在なお愛され続けています。店舗で販売されている目を奪...

毎年クリスマスシーズンには各紅茶メーカーからさまざまなクリスマスティーが販売されます。 このクリスマスティーの起源は、19世紀のイギリスで、ドイツのアルバート公と結婚したヴィクトリア女王が、ドイツのクリスマス習慣を取り入れてクリスマスツリー...

京都駅から新幹線に乗る途中の売店で見つけた気になる茶“まめ豆茶”。 下鴨神社の潔斎期間中の神社神官の飲み物で、不老長寿の良薬とされていたそうで、下鴨神社内のお茶屋でいただけます。 豆はまめまめしくいつまでもという願いをこめてお節料理の定番食...

週末、日本橋に用事があったので、ランチタイムを人形町にあるTiny Toria Tearoomで過ごしました。 本日のお菓子は、伝統的イギリス菓子のミンスパイ。ドライフルーツとりんごにシナモンなどのスパイスを利かせて作るミンスミートが入ったパイのこと、クリ...

柿が美味しい季節になりました。 昨年の今頃奈良に行った時、奈良ホテルの売店で見かけてお土産にたくさん購入したケーキ。夢中でケーキを抱えていたその光景を、奈良の友人は見ていたらしく、この間会った時に、なんとお土産に買ってきてくれました！好き...

秋の休日のお昼ごはんは、京茶漬け。 ピークをはずして入ったお茶漬け専門店丸太町十二段家にはまだランチを待つ人たちがいて、土間でしばらく待ちました。 席は座布団に卓袱台。飲み放題のほうじ茶の急須が素敵です❤ふわふわのだし巻き卵、お漬物盛り合わ...

関西を訪れたなら、朝食で一度は食べたいのが茶粥です。堺のつぼ市製茶本舗でいただけるランチメニューの香利休茶粥セットは、つぼ市マークのお餅が微笑ましい茶粥に、食後のデザートが嬉しいお得なメニューです。ドリンクは煎茶、ほうじ茶、紅茶から、デ...