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かぼちゃアイスの上にのっている棗が韓菓らしさを醸し出してます( ^_^)/~~~ 食べながら気づいたことですが、下に敷かれた蕎麦餅がかなり広いので、、これは一人で食べてはいけない量だと気づきました； 블루베리 와 메밀전병 16500원 ～2016年6月9日facebo...

ソウルのセブンイレブンで見つけたデザインが可愛い^_^ ～2016年6月8日facebook記事より

韓国の食文化で欠かせないものがお餅、冠婚葬祭四季折々の節句に登場する名節料理、さまざまな姿で登場します。 そんな韓国の人たちの食文化を垣間見ることができる場所が餅博物館で、世界遺産・昌徳宮や宗廟、伝統茶院やカフェが並ぶ仁寺洞といった観光地...

重三節（３月３日）は日本では桃の節句、ひな祭りの日ですね。 中国では唐代の大詩人杜甫が『麗人行』で「三月三日天気新、長安水辺多麗人」と詠んでいるとおり、古来より春遊踏青（春の野遊び）をする習慣があり、それは近隣諸国にも伝わったようです。 ...

韓国ソウルの草田繊維キルト博物館所蔵品が東京新宿の勧告文化院で展示された際に展示されたポジャギなど。 ～2016年2月27日facebook記事より

春節が過ぎると寒くて天気の良い日を選んで、韓国では味噌作りが行われます。 韓国の調味料の基礎はジャン（醤）です。 カンジャン（醤油）、テンジャン（味噌）、コチュジャン（唐辛子味噌）の三醤は、すべてはメジュ（味噌玉）から始まります。前年秋に...

博物館が所蔵しているという『東医宝鑑』は国宝級です。 閉館時間がかなりオーバーしていたのに、スタッフの方はとても親切でした。 李貴禮先生、ありがとうございました。 先生との最期の良い思い出です。

五味子（オミジャ）茶の材料は、モクレン科の朝鮮五味子です。五味子はその名前のとおり、甘味・散味・苦味・辛味・塩味の５つの味をあわせもっていて、特に甘味と酸味が一番強く感じられます。また、その日の体調によって感じられる味が違うといわれる不...

萌え出づる季節ぴかぴかに光る茶畑も良いけれど、 霧雨に煙る初夏の茶畑も好きです＾＾ 韓国全羅南道順天宝城茶園にて ～2015年6月22日facebook記事より

画像のスイーツ、メルヘンに登場しそうな可愛らしさじゃないです＾＾フェアリーケーキに見えますが、そうではありません。じつはトックケーキ（餅ケーキ）なのです。 ヒドンアオンマダ（희동아 엄마다）は、餅ケーキのお店です。さまざまな風味（画像は紅...