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お茶ガイド＆日本黒茶協会共催セミナー11月7日(木)～11月10日(日)
☘開催日： 2019年11月10日(日)
☘講師： （株）小島康平商店 小島康平先生 ／ 大森正司名誉教授
「荒茶」と「湯のみ」の間 － 茶業者の存在意義 －
☘時間：10:15～12:15
☘参加費：3000円
☘内容：
徹底テイスティングで学ぶ日本茶
１）仕入れの意味
①荒茶の茶期４月中旬から６月下旬にかけての２０点くらいの拝見テイスティング。
２）仕上をするという事
②荒茶と仕上・出物の拝見とテイスティング。
３）火入れとは何か
③火入れの違いのテイスティング。
４）合組について
④蒸し度や火入れ度の違うお茶のブレンドとテイスティング。
５）お茶屋の手を離れて
⑤淹れ方の所作（急須の扱い方）の違いによる味の違いのテイスティング。
６）熟成茶について
⑥本山茶の熟成茶試飲
☘お申込み： お申し込みフォーム
または、Facebook お茶ガイド メッセンジャー
☘会場： 静岡県コンベンションアーツセンター（グランシップ）903号室
（返信を以て申込受付完了となります。
数日中に返信がない場合、お手数ですが、再度のご連絡をお願いいたします。）
- 静岡県コンベンションアーツセンター（グランシップ）903号室
- 所在地：静岡県静岡市駿河区 東静岡二丁目3番1号
- 最寄り駅：東海道本線 東静岡駅
