九份名物ピーナッツロール

暗街仔にピーナッツロールのお店をいくつか見かけました。大きなピーナッツでできた塊をカンナで粉にする様子を実演して集客するところがポイントです。私も例外はなく、思わず足をとめてしまいました。クレープのような皮の上にピーナッツの粉をのせて、いくつかの食材をトッピングしてクルクルと巻いたらできあがりです。ピーナッツの粉の上に刻んだ香菜を加えてクルクルが、基本の状態です。この味の組み合わせは美味しいのかな?(2007-02-07)

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