2018年– date –

済州島西帰浦市の観光スポットであるオーソロックティーミュージアム敷地内に併設されたティーストーンは2013年３月に、済州島に韓国茶文化が根を下ろすよう複合茶文化空間としてオープンしました。 秋史金正喜の歳寒図と秋史体をテーマとした建物内では毎...

①レティバ（スイスペイダンオー地方ヴォー州産）×煎茶やぶきた（京都相楽郡和束町白栖産） 牛のハード系チーズ（画像12時位置）。 ②オッソー・イラティー（フランスピレネー＝アトランティク県産）×深蒸し煎茶静7132（静岡浜松市根洗町産） 羊のハード系チ...

春節快楽🎉 今年の越谷レイクタウン鹿児島100円茶屋は、出水市のお茶をお召し上がり頂けます^_^ 出水市は熊本県との境にある茶産地で、一万羽の鶴が渡ってくる飛来地としても有名です。 お茶菓子も郷土菓子５種類から選べます。特に定番伝統菓子かるかんは...

春節には、若者は新しい晴着を着て、年始回りをする、これを歳拝といい、そろって祠堂でチェサ（제사／祭祀）を行うことを新歳茶礼と言いました。 門扉や門柱には春聯を貼って立春を祝いました。現在でも韓屋では、「寿如山　富如海」、「立春大吉　建陽多...

雨の茶畑。 済州島は、年間平均気温は16℃以上、年間降雨量1800㎜以上、霧が多く特に春には昼頃まで茶園は霧に包まれます。火山地帯による玄武岩が多く含まれる土壌は有機質、水はけ、通気性に富んでいます。火山島という性質上、カルシウムやマグネシウム...

毎年２月に東京ドームで開催されるテーブルウェアフェスティバル、今年2018年は２月４日（日）から２月12日（月）まで行われました。 一般の方からメーカー、各界の著名人までさまざまなテーブルセッティングに目が奪われます。会場に入ってまず足を向ける...

過日のジャパンティーフェスティバルで見つけた瀬戸内海地方の茶産地ブース。徳島、愛媛、広島、岡山で産するさまざまなお茶。テトラポット型のお茶はどんな味か楽しめる一煎パック、そして代表的なお茶の限定セットが並んでいました。 徳島県の阿波晩茶と...

茶需要拡大技術確立推進協議会主催のセミナー“明日の茶業を目指して”へ。 開始時間の２時間前に会場のカフェで、ランチタイムを過ごしました。初夏に鹿児島の茶産地を巡る相談が目的です。食後のティータイムでは、先月徳島で手に入れた色々を皆でシェアし...

アモーレパシフィック（太平洋グループ）は茶業系列会社を1974年12月に創立、1981～1985年にかけて済州島に道順茶園（1980年面積29ha生産量300ｔ）、西光茶園（1981年面積50ha生産量250ｔ）、全羅南道に康津茶園（1980年面積30ha生産量130ｔ）を作り、1983...

ニャ〜🐈　並木道がロケ地として有名な宝城を思わせる個人オーナーが営む西帰茶園。猫たちと戯れていると、お茶をどうぞと、幸子さんが声をかけてくれました。 釜炒り茶と🍊の正果（귤줭과）が美味しい^_^このお茶のもとは、鹿児島から来た山の息吹。この茶...