中国広東省– category –

凤凰单枞黄枝香　fèng huáng dān cōng huáng zhī xiāng 鳳凰單樅黃枝香　ㄈㄥˋ ㄏㄨㄤˊ ㄉㄢ ㄘㄨㄥ ㄏㄨㄤˊ ㄓ ㄒㄧㄤ 펑황당충황지샹　봉황단총황지향 Fenghuang Dancong Huangzhixiang ♦茶種： ウーロン茶　半発酵茶 ♦産地： 広東省潮州市潮安県鳳凰山...

昔、茶農家は荒茶を茶廠に売り、茶廠が乾燥処理を行っていました。乾燥に使用した道具は焙籠です。焙籠とは、炭火の上に伏せて、上にのせた茶葉を焙り乾燥させるための竹製の籠を言います。焙籠による乾燥は香気の形成に影響するため、それを行う職人“掌烘...

茶区：江南茶区、華南茶区 産地：広東省、福建省、浙江省 产地：产于广东省、福建省、浙江省 特徴：バラ科ハマナスのつぼみを乾燥させたもの。花期は５～６月、摘採期は４月～６月、蕾が開く時、花茶香付け用と乾燥させる花に分けて摘採する。 特征：花期...

条形香味型紅茶 茶区：華南茶区 産地：広東省 产地：广东省 歴史：広東省茶葉輸出入公司が1950年代に開発した特殊な風味をも新製品。 历史：广东省茶叶进出口公司于50年代创制的一个具有特殊风味的茶叶新产品。 特徴：大葉種。ライチの香りと甘み。オレン...

条形紅茶 茶区：華南茶区 産地：広東省英徳市 产地：产于广东省英德市 歴史：永徳紅茶は新制名茶、1959年生産開始。1989年には高級な金毫茶が開発された。英徳市で生産されていることから英紅ともいう。 历史：英德红茶是新创名茶，于1959年创制成功，1989...

条形烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：広東省潮州市潮安県鳳凰山 产地：产于广东省潮州市潮安县凤凰山 歴史：茶の歴史は古く、宋種単欉は、宋の時代に皇帝が広めたことから宋種という名前がついたと言われている。南宋末年（1278年）、元軍に追われた皇帝は南...

歴史上、安化黒茶“５尖”天尖、生尖、貢尖、地尖、金尖の中で、天尖が最高級で、明代清代と２つの時代に皇室貢品で列せられていました。代表的な天尖、貢尖、生尖は穀雨の季節に作られました。 清朝年間、安化の黒茶は官茶になると茶業は黄金時代をむかえま...

清末民初、雲南における商業貿易の重要都市であった下関の鶴慶、騰冲、喜洲“迤西商帮”の中で、喜洲商帮は最も経営に長けていました。喜洲商帮は“四大家、八中家、十二小家”と言われ、永昌祥、複春和、元春茂、成昌などが沱茶加工業に従事、これら茶葉加工...

壹号檸紅は一号双宝ブランドのレモン紅茶です。壹号檸紅は一号双宝ブランドのレモンティーの新しいスタイルを提案するレモン紅茶です。 この新感覚レモンティーの作り方は以下の通りです。 ①青い果実の摘み取り→②果実の洗浄→③果実の選別→④手作業での果肉抜...