ヨニップ（연잎／蓮葉）

外観

楊貴妃が飲んでいた美容茶として有名です。蓮の葉に豊富に含まれる成分、アルカロイドやフラボノイドが血液中のコレストロールを減らし、脂肪や老廃物を身体から追い出す役割を果たしていると考えられています。夏の夕暮れに採った蓮の葉を細かく切って、揉捻乾燥を繰り返して作ります。いれ方は、1人分２ｇ程度の蓮葉を80℃前後の湯で１分程度抽出します。