ドゥンドゥルマ

ドゥンドゥルマは砂糖、羊乳、サーレップを原料としています。
サーレップは、ラン科の植物の球根を乾燥して粉砕した粉です。
このサーレップによってアイスクリームはのびるのです。（2014-08-16）