チンピ（진피／陳皮）

外観

薬礼市場にて

陳皮とは、乾燥させたミカンの皮のことです。水400㏄に陳皮を大さじ２杯くらい入れて5分間沸かして飲みます。過度に長く沸かせば茶が濁ってしまうし、ビタミンＣが破壊されてしまうので注意してください。