チンピ(진피/陳皮)

外観

薬礼市場にて

陳皮とは、乾燥させたミカンの皮のことです。水400㏄に陳皮を大さじ2杯くらい入れて5分間沸かして飲みます。過度に長く沸かせば茶が濁ってしまうし、ビタミンCが破壊されてしまうので注意してください。

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