ホバクトック
ホバクトックの作り方
～材料～
小カボチャ 半分
米 250ｇ
塩 少々
～作り方～
・カボチャは種だけとって蒸し器で蒸して中身だけかきだします。
・米は４～５時間水につけてじっくりとふやかし、ザルにとって水気が取り除けたらミキサーで粉にします。
・カボチャをミキサーにかけます。
・米粉に塩を混ぜてふるいにかけます。
・カボチャと米粉を一緒に混ぜてふるいにかけます。
・蒸し器にオーブンシートを敷いて生地を置きます。
・蒸気が上がったら15分間前後蒸します。竹ぐしで指してみて何もつかなければ火を止めます。
・十分に蒸らしたら、冷まして食べやすい大きさに切ります。
