韓菓 ホバクトック(호박떡/南瓜餅)

ホバクトック

ホバクトックの作り方
~材料~
小カボチャ 半分
米 250g
塩 少々
~作り方~
・カボチャは種だけとって蒸し器で蒸して中身だけかきだします。
・米は4~5時間水につけてじっくりとふやかし、ザルにとって水気が取り除けたらミキサーで粉にします。
・カボチャをミキサーにかけます。
・米粉に塩を混ぜてふるいにかけます。
・カボチャと米粉を一緒に混ぜてふるいにかけます。
・蒸し器にオーブンシートを敷いて生地を置きます。
・蒸気が上がったら15分間前後蒸します。竹ぐしで指してみて何もつかなければ火を止めます。
・十分に蒸らしたら、冷まして食べやすい大きさに切ります。

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