韓食 トックック(떡국/餅湯)

トックック

新年元旦の朝に、カレトック(長い餅)を切ってスープで煮て食べるのは、財産が餅のようにのびて増えますようにという意味も込められていたそうです。
材料は簡単にそろえられるもので、そんな大変ではありませんが、精魂込めて作ろうとするなら牛肉を整えて出汁を作ることから始めなければなりません。イワシと昆布でも出汁にすることができ、それさえも面倒な時は市販のうどんスープやインスタントコムタンでも代用できます。

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