ダージリンの茶園では、樹齢や品種、茶園内の場所別に茶摘みされ、別々に加工されて木箱に詰められておりました。その姿は現在も変わっていせん。ですから同じ茶園で同じ季節に少量ですが5種類から10種類ものダージリンリーフティーが誕生します。
アンボディアでは、自園のお茶以外にも、同じグループであるDarjeeling Organic Tea Estate PVT. Ltd.の他の茶園、ダージリンのチョントン茶園(Chongtong Tea Estate)、ハッピーバレー茶園(Happy Valley Tea Estate)、モンティベット茶園(Monteviot Tea Estate)、ムーンダコティー茶園(Moondakotee Tea Estate)、ナグリ茶園(Nagri Tea Estate)、そしてアッサム州のジャングリ茶園(Jamguri Tea Estate)の特別な茶も並べて見せてくださいました。お茶は飲み比べることによってさらに深く知ることができるのです。
目次