ダージリンのネパールレモンティー

茶園マネージャー邸家庭菜園のレモン

ダージリンでレモンティー

レモンの原産地がヒマラヤだということをご存知でしたか?
レモンの原産地はヒマラヤで、アラビア人を経てヨーロッパに伝播していったとのこと。
ネパールでは茶園の人たちが飲むものとして知られているし、レモンのピクルスがダージリンで作られています。
ネパール式レモンティの作り方は、茶葉(オレンジペコ)と砂糖に水を入れてコトコト煮ます。ひと煮立ちしたら茶こしをセットしてカップに注ぎ、レモンをたっぷり絞るというものです。
そういえばダージリンでモモを作っていたお店でもレモンティ売ってました。

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