五味子(오미자オミジャ)

五味子

五味子花菜

五味子(オミジャ)茶の材料は、モクレン科の朝鮮五味子です。五味子はその名前のとおり、甘味・散味・苦味・辛味・塩味の5つの味をあわせもっていて、特に甘味と酸味が一番強く感じられます。また、その日の体調によって感じられる味が違うといわれる不思議なお茶です。
作り方は、洗って水切りをした五味子20gを1ℓの熱湯に入れ適量の蜂蜜または砂糖をよく混ぜ、冷蔵庫で24時間以上置くとよいです。個人的には甘味を加えなくても十分美味しいと思いますが、酸味が苦手な人はハチミツをいれることをおススメします。
カゼの鎮静化、疲労回復、新陳代謝促進の効能が期待されます。夏バテによる体調調整にお試しを。

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