チャイ作り
チャイ作り
Moranhatという町はずれのAnandar Ahajという食堂（Ahajはアッサム語で食堂という意味です）で作られていたチャイをご紹介します～＾＾
①水、牛乳、テージパタ（学名Cinnamomum Cassia、インディアンベイリーフとも呼ばれています）、ジンジャー、シュガーを大鍋に入れて煮ます。
②アッサムＣＴＣ適量（手の平サイズの紅茶容器のふたに２杯分）を大鍋に加えます。
③計量カップのようなカップで大鍋のチャイをすくって、茶こしをとおして小鍋に入れます（画像参照）。
④小鍋からカップに注ぎます（画像参照）。(2015-9-16)
