ワタラパン
スリランカのお菓子はハチミツで甘味をつけたものが多いです。クジャクヤシの蜜ジャガリーはアジアではよく見られるもので、小さくカットしたものがそのままお菓子として出てきます。スーパーや雑貨屋さんで良く見かける伝統菓子では、ハチミツで固めた胡麻ボールタラボール、ジャガリーで固めた胡麻菓子タラカラリがありました。
ワタラパンには手作りケーキのイメージがあります。検索してみると、ココナッツミルクとジャガリー（花蜜）で作る、一言で言えば焼きココナッツプリンらしいです（イメージと遠くないですね＾＾）。ホテルの朝食ビュッフェ、ティーガーデンのティータイムに出会いました。
(2016-2-1)
