ネパールのチヤ

屋台

紅茶

チャイ作り

チャ

ネパールはヒマラヤ山脈中部、世界最高峰エベレストを有するインドと中国の間に位置する国です。
お茶のことをネパール語では、CHIYA(チヤ)と言います。主な茶産地は東部山岳地方のメチ県やコシ県です。ヒマラヤを冠したお茶をよく見かけます。
ダージリンからネパールの茶畑が見えるのですが、そこからネパールに行くことはできません。いったん下おりて、外国人旅行者に解放している国境から入らなければなりません。
ネパール国境の町カカールビッタからイラムへ移動する途中ネパールで初めていただいたチヤをご紹介します~水と牛乳を合わせた1ℓくらい液体が入った小鍋にスプーン2杯の紅茶(プレミアムCTC)とスプーン3杯の砂糖を入れて沸かします。1杯20ルピー(20円)でした。

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