台湾龍井(拼音:tai wan long jing)

炒青緑茶
茶区:台湾
産地:台湾新北市三峡
产地:产于台湾新北市三峡
特徴:品質は杭州の龍井茶と異なる。外観は扁直有茸毛、色沢緑潤。水色は清澈碧綠。香気は綠豆香、清花香。滋味は甜醇爽口。
特征:品质与杭州的龙井茶不同,扁直有茸毛,色泽绿润,汤色清澈碧绿,有绿豆香或清花香,滋味甜醇爽口。
加工:若い芽葉の摘採→加熱による酸化停止(殺青)→軽揉成形(理条)→散熱(攤涼)→釜炒り乾燥成形(鍋炒整形)。
加工:采摘幼嫩芽叶,经杀青→理条→摊凉→锅炒整形制成。

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