金奨恵明(拼音:jin jiang hui ming)

炒青緑茶
茶区:江南茶区
産地:浙江省景寧シェ族自治県赤木山恵名寺一帯
产地:产于浙江省景宁畲族自治县赤木山惠明寺一带
歴史:恵明茶ともいう。1915年、パナマ運河開通を記念してアメリカで行われたパナマ万博で恵明茶は金賞を受賞した。1972年シェ族によって復活生産。
历史:亦称“惠明茶”。 1915年,纪念巴拿马运河开凿成功,在美国举办巴拿马万国博览会上,“惠明茶”获一等证书和金质奖章。1972年由畲族人恢复试制。
特徴:滋味は回味甜醇、濃而不苦、鮮爽。香気は持久。
特征:回味甜醇,浓而不苦,滋味鲜爽,香气持久。
加工:加熱による酸化停止(殺青)→揉捻→あぶり乾燥(烘焙)→炒り乾燥(炒干)。
加工:经杀青→揉捻→烘焙→炒干制成。

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