坦洋工夫(拼音:tan yang gong fu)

条形紅茶
茶区:江南地区
産地:福建省福安市、寧徳市
产地:产于福建省福安市、宁德市
歴史:19世紀中期、福建省福安県坦洋村で創製されたことから名づけられた。“閩紅工夫紅茶”のひとつ。
历史:相传19世纪中叶创制于福安县坦洋村,故名。“闽红工夫红茶”之一。
特徴:有性群体種を原料とする。外観は緊結圓直勻整、帯白毫、烏黑有光。香気は清鮮高爽。水色は鮮艶呈金金色。滋味は醇厚。茶殻は紅勻光亮。
特征:以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。
加工:一芯二葉から一芯三葉の摘採→萎凋→揉捻→発酵→あぶり乾燥(烘干)。
加工:采摘一芽二三叶,经萎凋→揉捻→发酵→烘干制成。

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